Tradizione contadina delle Alpi

La Val Casies, come tutto l'Alto Adige, vanta una storia plasmata dalla cultura contadina. Non c'è nessun'altra valle della provincia in cui il passato possa essere percepito e visto così fortemente come qui: i nostri masi contadini originali caratterizzano il paesaggio e fanno parte del nostro spazio vitale. Coltiviamo i campi scoscesi sui pendii delle montagne e gestiamo le nostre malghe. Creiamo prelibatezze culinarie con gli ingredienti che coltiviamo e lavoriamo in modo artigianale. E nella vita di tutti i giorni ci ritroviamo in modo spontaneo e genuino.